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严把“三关”保障舌尖上的安全
供稿:本站编辑 时间:2019/1/25 点击:307 

      民以食为天,食以安为先。保障食品安全,确保公司广大职工放心用餐、舒适用餐,煤层气公司餐厅加强后勤服务管理力度,提高服务质量,严把“三关”,抓紧舌尖上的安全不放松,为职工营造安心、舒适的就餐环境时刻准备着。

      职工意见反馈+严把质量关。消除食品安全隐患就要从源头抓起。公司餐厅严抓食品卫生,对食堂的进货渠道、食材、佐料等进行严格把关,保证职工食堂所用食材新鲜卫生,实时对接服务对象,跟踪了解职工群体,建立反馈信息,定期推陈出新菜式,以不同的搭配来迎合大众口味的要求,努力改善饭菜的味道,真正为职工提供舌尖上的美味。

      加强员工培训+严把安全关。为提升餐厅管理人员的服务质量,公司餐厅定期对所有工作人员进行安全卫生培训,联系邀请店头食药所专业人员对后厨重地进行指导,严格按照食品安全法及餐饮管理办法执行,明确操作规范,提高餐饮服务意识,保障食品安全;并邀请单位内部物业人员针对水路、电路、气路等安全问题进行培训,建立关键控制程序,针对关键点精准伏击,做到源头抓起,预防优先,发现安全隐患及时整改,保证安全无事故发生。

      煤层气公司餐饮管理中心坚持高标准严要求,把保障食品卫生安全、提高和改善职工的膳食水平作为重点来抓,力求做到营养、美味、舒适,为广大职工舌尖上的安全做好后勤保障工作。
      作者:刘宁宁

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